シェフ Angiii プロフィール

ジャマイカ人の父と日本人の母を持つハーフとしてジャマイカで育つ。幼い頃から料理に興味を持ち、パリのル・コルドン・ブルー で料理の基礎を習得。その後、パリにある「フランス料理の殿堂」、タイユヴァンでインターンとして修行を積む。帰国後は、二つ星のレストラン「NARISAWA」、三つ星の「レストラン　サンパウ」でさらに研鑽。現在は、「876Days」の屋号を掲げ、子育てをしながらイベントなどでバナナブレッドなどを販売。