About

アンジーはジャマイカ人の父と、日本人の母を持つハーフ。

幼い頃から料理に興味を持ち、パリのル・コルドン・ブルーを卒業後、パリにある「フランス料理の殿堂」、タイユヴァンで修行を重ねました。

日本へ帰国したあと、二つ星レストラン「NARISAWA」二つ星のスペイン料理店「レストランサンパウ」でさらに研鑽。

現在は、子育てを頑張りながら、「自分が育った故郷であるジャマイカの料理をもっと日本に広めたい」という夢を叶えるべく、「876days」というジャマイカ料理を生産・販売するブランドを立ち上げました。

本物のジャマイカ料理の味を皆様へ。