極上バナナブレッドとは？

未知のバナナの美味しさに出会える、極上のバナナブレッドが完成

過去に数回発売しただけで、早くも食通たちの間で話題になっているスイーツがあります。

それは、ご家庭のお菓子という従来のイメージを大きく覆す、最高級のバナナブレッド

非常に希少で高価なため、あまり世の中に出回らない「国産の最高級バナナ」をふんだんに使用し、星付き店で磨いたシェフの技で昇華させた、未知のバナナの美味しさに出会える極上のバナナブレッドです。

 

華麗な経歴を持つアンジーの作るバナナブレッドは、まさに、これまでのイメージを覆すほどの完成度。

しっとりしながら、重過ぎない。日が経てば経つほど、香りが立ち上がり、バナナの風味が生きてくる。
完璧にまで計算し尽くされた繊細さで、食べる人をたちまち虜にしています。

皮まで食べられる最高級の国産バナナ。研究を重ね、極上のバナナブレッドが完成しました

極上のバナナブレッドの材料は、とてもシンプルです。
バナナ、小麦粉、バター、ギリシャヨーグルト、バニラオイル、ベーキングパウダー、それにアクセントのくるみだけ。
シンプルだからこそ、一切ごまかしの効かない難しさがあります。

とりわけ今回、こだわったのが国産バナナ。
なんと、1本1000円近いバナナを、１本のバナナブレッドで贅沢に2本使用しています。
国産バナナは、皮が薄く、ねっとりと濃厚な味わいが特徴。
はち切れそうに詰まった実は香りが高く、まるでアイスクリームのような、濃密な味わいが楽しめます。

十分に熟成させ甘みとコクを引き出したバナナを、フォークでザクザクと大きく潰し、小麦粉などと混ぜてオーブンへ。
国産バナナは通常の外国産バナナに比べて水分が少ないため、もともと味と香りが濃厚なのが特徴ですが、焼きあげることでそれらがさらに凝縮。
バナナ感120％のおいしさが、1本のバナナブレッドにギュッと詰まっています。

この機会に 876 Days のバナナブレッドをお楽しみください！